寒い冬の金沢で、少し風変わりなワークショップを行います。
温かいホットチョコレートに、17種類のスパイスやハーブから好みのものを加えてオリジナルレシピを作ります。
ちょっと不思議な風味のクッキーをつまみながらお茶会をしましょう。
最後に作ったホットチョコレートの味から、イメージしたタイトルをつけて完成です。
いつもと違った、初めての風味を楽しんでください！

溶かしたチョコレートに温めた牛乳を加えて、砂糖で甘みを付けたホットチョコレート。
元来、砕いたカカオに水と香辛料を加えた冷たい飲み物だったチョコレートは、薬としても使われていたそうです。
16世紀にアメリカ大陸からヨーロッパへ持ち込まれてから、砂糖きびを加えた温かく甘い飲み物に変化しました。
今回のワークショップでは、スパイスやハーブなど17種類のトッピング食材から好みのものを選んでブレンドし、
ホットチョコレートに混ぜて、オリジナルレシピを作ります。
香りや見た目、名前のイメージから選んだ食材がどんな風変わりなホットチョコレートになるのか、
じっくり味わってみてください。

遠藤順子　Junko Endo

福島県出身。文化服装学院ファッション工芸科卒業。デザインフードユニットGomaの活動を経て独立、unpeu(アンプ)として
雑貨のデザイン、お菓子の制作などをおこなう。

ディレクターメッセージ

芸術村アート工房にて、初めての「食」のワークショップを開催します！

初めてUNPEUのお菓子を食べた時、いろんなスパイスの風味が口いっぱいに広がり、新しい食感や楽しい形も相まって子供のようにワクワクしたのを今でも覚えています。そんなUNPEUのスパイスの組み合わせによる「未知の味」を楽しむことも、アートだなと衝撃を受けた体験でした。
そして欠かせないのがお菓子の包装、アーティストが自ら足を運んで買い付けた各国の紙やシールなどを使って飾られていて、あまりにも可愛くて捨てられずに飾って取っておいてあります。今回は過去の個展や作品なども一緒に展示、さらにはレシピ本まで付いてくる、とても楽しい企画となります。

今回は冬にぴったりのホットチョコレートをいただきながら、アーティストの作品を紹介していただく「アートな仕事ーク」、お茶会のようにわいわいと楽しいワークショップです。